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Software per la Produzione Casearia

Controllo totale, qualità costante, tracciabilità garantita

Gestire un caseificio richiede attenzione ai dettagli, precisione nei processi e tracciabilità completa.
Con il software gestionale LINKWARE per la produzione casearia, digitalizzi ogni fase del lavoro — dalla raccolta del latte alla stagionatura dei formaggi — garantendo efficienza, qualità e conformità normativa.

Software Produzione Casearia (3)
Software Produzione Casearia (1)

Una soluzione completa per caseifici artigianali e industriali

Il nostro gestionale è pensato per soddisfare le esigenze specifiche delle aziende del settore lattiero-caseario, automatizzando le operazioni quotidiane e facilitando la gestione di processi complessi, come:

🧀 Pastorizzazione
🧂 Salatura
🧾 Tracciabilità dei lotti
📊 Analisi dei costi e della resa
📦 Carico/scarico dei prodotti
📅 Gestione stagionatura e confezionamento

Integrazione completa con Mexal

Il software è completamente integrato con il gestionale Passepartout Mexal, a partire dalla versione 63.02.00, con abilitazione del terminale “MAGAZZINO”.

🔧 Configurazione tecnica richiesta:

  • Terminale con layout 114 colonne × 20 righe

  • Sincronizzazione automatica con anagrafiche, movimenti e documenti

Configurazione iniziale semplificata

Per partire, ti guidiamo nella creazione delle tabelle di base:

  • 👨‍🔧 Operatori: personale coinvolto nei vari processi

  • 🧂 Rotture: tipologie di difetti o scarti nel processo produttivo

  • 🏷️ Etichette prodotto: configurabili per tipo/formato

Ogni informazione è collegata al foglio di lavorazione, garantendo storico completo e tracciabilità del prodotto.

Parametri aziendali e numeratori lotto

📐 Imposti facilmente:

  • Costi manodopera e trasformazione

  • Categorie statistiche per analisi mirate

  • Parametri per calcolo siero di latte

  • Numeratori automatici dei lotti, per la generazione codificata dei documenti

Scheda di lavorazione del formaggio: tutto sotto controllo

Il sistema ti accompagna in ogni passaggio produttivo, con registrazione automatica di costi, tempi e materiali:

  1. Pastorizzazione → Latte, temperatura, quantità

  2. Aggiunte → Ingredienti e costi

  3. Rottura in porzioni → Tempi e manodopera

  4. Scarico cagliata

  5. Ribaltamento forme

  6. Salatura → Ingredienti + scarico magazzino

  7. Carico prodotti → Quantità, resa, documenti

  8. Chiusura → Costo per kg e avvio stagionatura

Ogni fase è documentata, tracciata e archiviata automaticamente.

Scheda di lavorazione della ricotta: semplicità e precisione

Il modulo dedicato alla ricotta segue un flusso in 6 fasi:

  1. Cottura → Tempo e calore

  2. Estrazione

  3. Omogeneizzazione

  4. Confezionamento

  5. Scarico ingredienti

  6. Carico prodotto finito

Tutto è pensato per garantire massima resa produttiva e controllo totale su ogni lotto.

Chiusura automatica e calcolo dei costi

Al termine del ciclo:

✅ Inserisci data e note
✅ Il software calcola costo finale al kg
✅ Vengono generati automaticamente i fogli di stagionatura
✅ Ottieni report per analisi, controllo qualità e certificazioni

Reportistica e tracciabilità avanzata

📊 Con LINKWARE ottieni:

  • Costi di produzione dettagliati

  • Rendimento per linea, operatore e lotto

  • Monitoraggio delle rotture e degli scarti

  • Tracciabilità completa dei lotti per audit o richiami

Assistenza tecnica e personalizzazione

Ogni modulo è progettato per adattarsi alla tua realtà produttiva, con:

🔧 Personalizzazioni su misura
📞 Supporto tecnico dedicato
📚 Formazione operativa per tutto il team

Software Produzione Casearia (2)
Giovanni L.
Giovanni L.
Tracciabilità e gestione delle scadenze sotto controllo

Nel settore caseario, la tracciabilità dei lotti e il monitoraggio delle scadenze sono fondamentali. Prima gestivamo tutto manualmente, con il rischio di errori e perdite di tempo. Con il software di LINKWARE, ora possiamo tracciare ogni fase della produzione, dall'arrivo del latte alla stagionatura dei formaggi, garantendo sicurezza e conformità alle normative. Un cambiamento che ha migliorato tutta la gestione aziendale!

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Francesco R.
Francesco R.
Magazzino e produzione sempre sincronizzati

Abbiamo una produzione artigianale ma con volumi elevati, quindi avevamo bisogno di un sistema flessibile per la gestione del magazzino e della produzione. Il software di LINKWARE ci permette di monitorare le scorte in tempo reale, ottimizzando l’uso delle materie prime e riducendo gli sprechi. Grazie alla loro consulenza, abbiamo personalizzato il gestionale sulle nostre esigenze, con risultati eccellenti!

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LINKWARE s.r.l.
Corso Lucio Quinzio Cincinnato, 256/G,
Torino, IT,  CAP: 10151
Capitale Sociale € 70.000,00 i.v.
P.IVA IT05542130017- R.E.A. TO-718486

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